묵운당 아교액 특징
고형먹에 제조 할 때에 사용 한 아교액을 이용하여 만든 10%의 아교액입니다.
아교는 콜라겐이라는 단백질의 한 종류입니다.
온도가 섭씨18도 이하로 되면 젤리처럼 뭉쳐집니다.
이것을 젤리화라고 말합니다.
이런 경우에는 따뜻한 물에 10분 정도 넣어 둡니다.
이 아교는 염분이나 방부제등을 전혀 사용 하지 않고 만들었으로,
사용하지 않을 시에는 냉장고 보관 하시기 바랍니다.
* 병의 색으로 아교색이 거므스름하게 보이나, 내용물은 맑은 아교색을 가지고 있습니다.
